Informe sobre el mercado de la cerveza en Florida

Un reciente estudio del Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias
de la Universidad de Florida (IFAS) ha revelado información valiosa
sobre los consumidores de cerveza en Florida, con el objetivo de
proporcionar datos útiles para la industria cervecera artesanal del
estado.

•Metodología del estudio

El estudio, realizado entre julio y octubre de 2023, encuestó a 582
consumidores de cerveza en Florida. A diferencia de otros estudios de
mercado a nivel nacional, este informe se centra específicamente en
las particularidades del mercado floridano, ofreciendo a las
cervecerías locales una comprensión más profunda de sus clientes.

### Crecimiento de la industria cervecera artesanal en Florida

En la última década, la industria cervecera artesanal en Florida ha
experimentado un crecimiento exponencial, pasando de 66 cervecerías a
396 en 2023, según datos de la Asociación de Cerveceros. Este
crecimiento ha tenido un impacto económico significativo en el estado,
estimado en más de $4 mil millones en 2022.

Hallazgos clave del estudio de IFAS

•Consumo frecuente de cerveza**: El 86% de los encuestados
consumen cerveza al menos una vez al mes, y el 72% de ellos compran
cerveza artesanal de forma habitual.
•Tendencias de consumo por género y edad**: Si bien las mujeres
compran cerveza artesanal con una frecuencia ligeramente menor que los
hombres, los millennials son los que más la consumen y los que más
gastan mensualmente en cerveza ($50). Los baby boomers, aunque
consumen cerveza artesanal con menor frecuencia y tienen un gasto
mensual menor ($25), representan un segmento de mercado importante
debido a su tamaño.
•Lugares de consumo y compra**: Los consumidores suelen disfrutar
de la cerveza en casa. Las tiendas de comestibles son el lugar de
compra preferido por todos los grupos de edad, aunque esta preferencia
es mucho más marcada en los boomers que en los millennials. Un dato
interesante es que el 19% de los millennials compran cerveza con mayor
frecuencia en tiendas de conveniencia, un porcentaje superior al de
cualquier otra generación.

•Implicaciones para la industria cervecera artesanal en Florida

•Los hallazgos de este estudio ofrecen información valiosa para las
cervecerías artesanales de Florida, que pueden utilizar estos datos
para afinar sus estrategias de marketing y comprender mejor las
necesidades y preferencias de sus clientes. Al conocer los hábitos de
consumo, los lugares de compra preferidos y las tendencias
demográficas, las cervecerías pueden adaptar sus productos y
promociones para llegar de manera más efectiva a los diferentes
segmentos del mercado.

En resumen, este informe proporciona una visión detallada del mercado
de la cerveza en Florida y destaca la importancia de comprender las
particularidades locales para el éxito de la industria cervecera
artesanal en el estado.